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蚊焼包丁・三徳包丁（中）

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商品説明

長崎県指定、伝統的工芸品の包丁となります。切れ味抜群。刃こぼれしにくいです。肉・野菜・魚などに幅広く使える包丁で扱いやすく、家庭用として人気があります。やや値は張りますが、表面(刃先除く)が錆びることなく、長く使える高級品。贈答用としても人気です。柄は気品があり腐りにくい紫壇を採用しました。この道４０年超の職人が一本一本、真心を込めて鍛造しています。刃渡り　16センチ全長 28センチ柄の長さ　12センチ（紫檀）重さ　105グラム素材　青紙・本割 =数字はいずれも概数蚊焼（かやき）包丁の歴史は江戸時代にさかのぼります。刀匠、吉田左馬之助直種の弟子が、刃物の焼き入れに適した長崎市南部・蚊焼の水と焼刃土（焼き入れに欠かせない土）を利用して、良質の刃物を作りました。長崎開港後、出島から伝わる南蛮刃の技法も取り入れたとされ、「切れ味」に「粘り」を加え、幾多の職人の研鑽を経て、現在まで伝わっています。。☆未使用☆ 深型両手鍋グラーノ 20cm ステンレス製オール三層。ツボエの極上おろし金箱 -hako-。KitchenAid Artisan レッドミキサー。レミーディズニーキッチンタイマーディズニーストアタイマー。きまぐれクック　きまぐれブルー　包丁　新品。ミナペルホネン　バターウォーマー野田琺瑯未使用品。YUKIWA　ディッシャー　まとめ　業務用 ①。あゆんチタン　中華鍋　軽量。コレール　フライパン20㎝。HAIGE ハイガー WF-A299 電動業務用かき氷機。T-fal Ingenio IH Rouge Unlimited セット9点

レビュー

商品の評価：

4.3点(3243件)

2026-01-06

政宗ワンワン: 自家製のピザをよく作るので包丁だと若干のストレスを感じてたので購入しました。切りやすいですし、なんだかテンションも上がって買ってよかったなぁと思います。

2026-03-12

とむ2988: 個人飲食店を経営しています。ピザを出しているので今回購入してみました。取っ手が太めなので、力が入れやすいです。刃が思った以上に鋭いので、お子さんは要注意です

2025-12-23

広平ちゃん1748: お店に1つ置いてます。かなり好評です！リピートしたいと思います♫

2026-03-10

digkichi: 100円均一で購入したピザかったが壊れたので新しいものを探して購入。安かろう、悪かろうと思って購入しましたが、しっかりしたもので長く使えそうです。

2026-03-24

はくさい1893: 注文してから届くまで若干時間がかかったので、機会を逃し実際に使うまで1年かかりました。切れ味は、なんとも普通です。ニラチヂミなどに使うと1回ではニラが切れないので、複数回カットする必要があります。ピザならまぁまぁ切れるんじゃないかと思いますが試していません。期待するほどではないですが、普通に機能します。デザインはいいですが、カバーがあればなお良いです。

2026-03-17